Tous nos coffrets cadeaux

Bon-cadeau - Atelier de pâtisserie collectif

Offrez à vos proches une expérience culinaire inoubliable : réaliser pas à pas une pâtisserie d’exception aux côtés d’un chef. Dans une ambiance hyper conviviale, vous apprendrez des techniques et astuces simples pour reproduire facilement la recette chez vous. Formé dans les plus grands restaurants étoilés, le Chef Nicolas Dolbeau partage avec passion son savoir-faire et ses secrets de professionnel pour rendre la haute pâtisserie accessible à tous. Les ateliers, organisés en petits groupes (de 5 à 7 personnes), se déroulent comme à la maison, dans sa cuisine à Juan-les-Pins, pour un moment en toute simplicité.

Bon-cadeau - Atelier de pâtisserie privé

Offrez une expérience unique et intimiste autour de la pâtisserie française. En duo, en famille ou entre amis, partagez un moment inoubliable et gourmand avec vos proches. Le Chef Nicolas Dolbeau vous accueille dans sa cuisine à Juan-les-Pins pour un atelier 100 % sur mesure. Choisissez la recette et le créneau qui vous conviennent, puis laissez-vous guider pas à pas par un chef pâtissier au parcours étoilé et fort de plus de 20 ans d’expérience. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, plongez en toute simplicité dans l’univers passionnant de la haute pâtisserie.

Bon-cadeau - Journée de perfectionnement privée

Offrez une formation approfondie, une véritable opportunité de monter en compétences. En individuel ou en duo (maximum deux participants), bénéficiez d’un accompagnement 100 % sur mesure : approfondissez vos connaissances, perfectionnez vos techniques ou réalisez le dessert de votre choix aux côtés du Chef Nicolas Dolbeau.

Chocolat noir Guanaja 70 % de cacao - 1 kg | Valrhona

Le chocolat Guanaja sera parfait pour la création de vos mousses, crèmes et ganaches montées révélant des notes boisées et corsées.

Chocolat au lait Jivara 40% de cacao - 1 kg | Valrhona

Le chocolat au lait qui éveille la gourmandise et révèle toute la force du cacao.

Chocolat blanc Opalys 33 % de cacao - 1 kg | Valrhona

Ce chocolat blanc sera parfait dans la préparation de vos ganaches montées et de vos mousses au chocolat, sa saveur révèle des arômes de lait frais et de vanille naturelle.

Chocolat blond Dulcey 32 % de cacao - 1 kg | Valrhona

Ce chocolat possède une texture crémeuse aux notes uniques de biscuit et de lait caramélisé.

Purée d'abricot 1 kg | Ponthier

Purée d’abricot, une saveur gourmande légèrement acidulée, parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à toutes vos pâtisseries. Conservation au réfrigérateur.

Purée de cassis 1 kg | Ponthier

Purée de cassis, une belle intensité aromatique et un équilibre entre acidité et rondeur, parfait pour sublimer toutes vos créations pâtissières. Conservation au réfrigérateur.

Purée de citron jaune 1 kg | Ponthier

Purée de citron jaune bio au goût frais et acidulé naturel. Conservation au réfrigérateur.

Purée de fraise 1 kg | Ponthier

Purée de fraise, une douceur gourmande à la fraîcheur intense, parfaite pour sublimer vos créations. Conservation au réfrigérateur.

Purée de framboise 1 kg | Ponthier

Purée de framboise à la saveur acidulée et parfumée. Parfaite pour vos desserts gourmands. Conservation au réfrigérateur.

Purée de fruits de la passion 1 kg | Ponthier

Purée de fruits de la passion, au parfum exotique intense et acidulé. Conservation au réfrigérateur.

Purée de griotte 1 kg | Ponthier

Purée de griotte gourmande et fruitée. Parfaite pour vos préparations pâtissières. Conservation au réfrigérateur.

Purée de litchi 1 kg | Ponthier

Jus frais et concentré de litchi pour toutes vos créations exotiques au parfum délicat et floral. Conservation au réfrigérateur.

Purée de mangue 1 kg | Ponthier

Purée de mangue à la chair onctueuse, parfaite pour des créations gourmandes. Conservation au réfrigérateur.

Purée de pêche blanche 1 kg | Ponthier

Purée de pêche blanche, douce et parfumée, parfaite pour donner une touche gourmande et élégante à vos desserts. Conservation au réfrigérateur.

Farine de blé 5 kg | Manitoba

Cette farine est choisie par le chef pour sublimer votre recette de brioche.

Poudre d'amande blanche 1 kg

Poudre d’amande blanche, idéale pour préparer vos macarons et autres pâtisseries gourmandes.

Amandes entières brutes 1 kg

Amandes entières brutes avec la peau, 100 % naturelles, idéales pour réaliser vos mueslis et pralinés faits maison.