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Chocolat blanc Opalys 33 % de cacao - 1 kg | Valrhona

Sachet de 1 kg

40 €
Ce chocolat blanc sera parfait dans la préparation de vos ganaches montées et de vos mousses au chocolat, sa saveur révèle des arômes de lait frais et de vanille naturelle.
Élaboré par Valrhona, l’Opalys 33 % se distingue par sa couleur éclatante, sa douceur lactée et sa faible teneur en sucre. Son équilibre subtil révèle des notes crémeuses et vanillées, parfaites pour sublimer mousses, ganaches, moulages ou enrobages. Facile à travailler grâce à sa fluidité, il offre aux pâtissiers et chocolatiers une base d’exception pour des créations élégantes et gourmandes.
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